Bienal vesilesiyle rotamızı çevirdiğimiz Mardin, misafirlerini ev sahipliği yaptığı medeniyetlerden izler taşıyan mutfak kültürüyle de büyülüyor. Sanayi313 şeflerinin yorumlarıyla bu…

BAŞLANGIÇ, ANA YEMEK VE TATLISIYLA SANAYI313’TEN TARİFLER - Başlangıç için kıtır enginar salatası servis ediliyor. Taze enginar bahar aylarının en değerli sebzelerinden biri. Salatalarda…

Kendisi iyi mi değil mi, pişirme tekniği doğru mu, peki ya servis biçimi derken kokoreç her zaman tartışmaya açık bir mevzuya dönüşüyor.

Yaz bitti belki ama taze ceviz serinleyen akşam üstlerinin süsü, neşesi oldu.

Ağaçlar çiçek açtı, sokaklar mis gibi kokmaya başladı, seyyar satıcılar da tezgâhları kırmızıya boyadıklarına göre çilek mevsimi başlamış demektir.

Bana göre, mevsimlerin en güzeli, en üretkeni, toprağa can veren, ağaçları yeşerten, en güzel manzaraların, en güzel sebze ve meyvelerin yetiştiği dönem İLKBAHAR.

Beyoğlu, çocukluğum, gençliğim ve yetişkinliğim.

İçimizi ısıtacak sıcak şarap tarifi ile mutlu oluyoruz

Amasya’da köy dolması, Tokat civarında sarma, etsiz olursa boranlı (yoğurtlu), şimdi ise vejetaryen yaprak sarma.

Sanayi313 Kitchen’ın eve almak için hazır yeni ve taze lezzetleri!