ASIRLIK TARİFLERİYLE MARDİN MUTFAĞI

Bienal vesilesiyle rotamızı çevirdiğimiz Mardin, misafirlerini ev sahipliği yaptığı medeniyetlerden izler taşıyan mutfak…


KITIR ENGİNAR SALATASI TARİFİ

BAŞLANGIÇ, ANA YEMEK VE TATLISIYLA SANAYI313’TEN TARİFLER - Başlangıç için kıtır enginar salatası servis ediliyor. Taze enginar…


KOKOREÇ

Kendisi iyi mi değil mi, pişirme tekniği doğru mu, peki ya servis biçimi derken kokoreç her zaman tartışmaya açık bir mevzuya…


CEVİZ

Yaz bitti belki ama taze ceviz serinleyen akşam üstlerinin süsü, neşesi oldu.


ÇİLEK

Ağaçlar çiçek açtı, sokaklar mis gibi kokmaya başladı, seyyar satıcılar da tezgâhları kırmızıya boyadıklarına göre çilek mevsimi…


HOŞ GELDİN BAHAR!

Bana göre, mevsimlerin en güzeli, en üretkeni, toprağa can veren, ağaçları yeşerten, en güzel manzaraların, en güzel sebze ve…


Kestane

Beyoğlu, çocukluğum, gençliğim ve yetişkinliğim.


YENİ YILA SICAK ŞARAPLA MERHABA

İçimizi ısıtacak sıcak şarap tarifi ile mutlu oluyoruz


VEJETARYEN YAPRAK SARMA İLE KÜLTÜR AKTARIMI

Amasya’da köy dolması, Tokat civarında sarma, etsiz olursa boranlı (yoğurtlu), şimdi ise vejetaryen yaprak sarma.


Küçük Kavanozlar! Büyük Lezzetler!

Sanayi313 Kitchen’ın eve almak için hazır yeni ve taze lezzetleri!